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凯利足球指数网:年夜飯,教你一道撐得了場面的硬菜,顏值高,有內涵,做法賊簡單

來源: 發布時間:2019-12-23 11:37:33 閱讀:1

年夜飯,教你一道撐得了場面的硬菜,顏值高,有內涵,做法賊簡單

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距離要過年的天數,已經屈指可數,對于中國人來說,除夕的年夜飯是不可馬虎的,年夜飯不僅講究色香味俱全,更講究各樣菜品的美好寓意,這是人們對未來的一年美好生活的向往和期待。那么今天我就教大家做一道美味可口的家常菜硬菜,不僅顏值高,還有內涵,下飯下酒都美味,做法也賊簡單,因為它長得像金元寶,所以寓意招財進寶,而且這道菜的營養價值也很高,老少皆宜,是年夜飯餐桌上必不可少的應景美食。

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感興趣的朋友快來試試這道菜的做法吧,提前學會它,年三十那天在家人面前露一手,相信上桌的那一刻絕對讓你廣受好評!

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【招財進寶】

所需食材:豬絞肉500克、香蔥3根、鵪鶉蛋適量、鹽適量、生抽2勺、蠔油1勺、花椒粉適量、雞粉少許、糖3克、1勺食用油、蒸魚豉油適量、水淀粉少許

1、將豬絞肉倒入碗內,加入2根切碎的蔥花、鹽、1勺生抽、1勺蠔油、適量的花椒粉、雞粉、3克糖,攪拌均勻,要順著一個方向攪拌,攪至肉餡上勁,這樣餡料才能充分融合,另外加入少許的糖,可以使肉餡更鮮美?;旌蝦煤笤偌尤?勺食用油,繼續混合均勻,食用油不可少,因為它可以鎖住肉餡內部的水分,使肉餡口感更滑嫩

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2、然后我們取適量的肉餡,將它搓成圓形

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3、搓好的肉丸擺放在盤子內,接著用食指在肉丸中間扒個洞,如圖所示,底部千萬不要戳穿

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